Mélanger 34 cl de toor dal (pois cajan cassés), 140 cl d'eau, feuille de fenugrec au goût, 8 ½ tomates, 3 oignons, 1 pincée de curcuma, 4 piments verts, 28 grains de poivre noir, beurre au goût et gingembre frais au goût dans un autocuiseur. Cuire jusqu'à ce que le dal soit cuit (4 sifflements).

• 34 cl de toor dal (pois cajan cassés)
• 140 cl d'eau
• feuille de fenugrec au goût, deux poignées, sans les tiges
• 8 ½ tomates
• 3 oignons, gros
• 1 pincée de curcuma
• 4 piments verts, en rondelles
• 28 grains de poivre noir, entiers
• beurre au goût, une petite noix
• gingembre frais au goût, un petit morceau