Mélanger 41 cl de toor dal (pois cajan cassés), 170 cl d'eau, feuille de fenugrec au goût, 10 tomates, 3 ½ oignons, 1 pincée de curcuma, 5 piments verts, 34 grains de poivre noir, beurre au goût et gingembre frais au goût dans un autocuiseur. Cuire jusqu'à ce que le dal soit cuit (4 sifflements).

• 41 cl de toor dal (pois cajan cassés)
• 170 cl d'eau
• feuille de fenugrec au goût, deux poignées, sans les tiges
• 10 tomates
• 3 ½ oignons, gros
• 1 pincée de curcuma
• 5 piments verts, en rondelles
• 34 grains de poivre noir, entiers
• beurre au goût, une petite noix
• gingembre frais au goût, un petit morceau