Mélanger 82 cl de toor dal (pois cajan cassés), 340 cl d'eau, feuille de fenugrec au goût, 20 ½ tomates, 7 oignons, 1 pincée de curcuma, 10 piments verts, 68 grains de poivre noir, beurre au goût et gingembre frais au goût dans un autocuiseur. Cuire jusqu'à ce que le dal soit cuit (4 sifflements).

• 82 cl de toor dal (pois cajan cassés)
• 340 cl d'eau
• feuille de fenugrec au goût, deux poignées, sans les tiges
• 20 ½ tomates
• 7 oignons, gros
• 1 pincée de curcuma
• 10 piments verts, en rondelles
• 68 grains de poivre noir, entiers
• beurre au goût, une petite noix
• gingembre frais au goût, un petit morceau