Mélanger 10 cl de toor dal (pois cajan cassés), 40 cl d'eau, feuille de fenugrec au goût, 2 ½ tomates, 1 oignon, 1 pincée de curcuma, 1 piment vert, 8 grains de poivre noir, beurre au goût et gingembre frais au goût dans un autocuiseur. Cuire jusqu'à ce que le dal soit cuit (4 sifflements).

• 10 cl de toor dal (pois cajan cassés)
• 40 cl d'eau
• feuille de fenugrec au goût, deux poignées, sans les tiges
• 2 ½ tomates
• 1 oignon, gros
• 1 pincée de curcuma
• 1 piment vert, en rondelles
• 8 grains de poivre noir, entiers
• beurre au goût, une petite noix
• gingembre frais au goût, un petit morceau