Mélanger 115 cl de toor dal (pois cajan cassés), 480 cl d'eau, feuille de fenugrec au goût, 29 tomates, 9 ½ oignons, 1 pincée de curcuma, 14 ½ piments verts, 96 grains de poivre noir, beurre au goût et gingembre frais au goût dans un autocuiseur. Cuire jusqu'à ce que le dal soit cuit (4 sifflements).

• 115 cl de toor dal (pois cajan cassés)
• 480 cl d'eau
• feuille de fenugrec au goût, deux poignées, sans les tiges
• 29 tomates
• 9 ½ oignons, gros
• 1 pincée de curcuma
• 14 ½ piments verts, en rondelles
• 96 grains de poivre noir, entiers
• beurre au goût, une petite noix
• gingembre frais au goût, un petit morceau