Mélanger 13 c. à soupe d'huile d'olive, 39 gousses d'ail, 3 ½ citrons, 32 ½ piments verts longs, 32 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 13 c. à soupe de garam masala, 13 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 13 c. à soupe d'huile d'olive
• 39 gousses d'ail, écrasées
• 3 ½ citrons, pressé
• 32 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 32 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 13 c. à soupe de garam masala
• 13 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût