Mélanger 15 c. à soupe d'huile d'olive, 45 gousses d'ail, 4 citrons, 37 ½ piments verts longs, 37 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 15 c. à soupe de garam masala, 15 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 15 c. à soupe d'huile d'olive
• 45 gousses d'ail, écrasées
• 4 citrons, pressé
• 37 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 37 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 15 c. à soupe de garam masala
• 15 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût