Mélanger 17 c. à soupe d'huile d'olive, 51 gousses d'ail, 4 ½ citrons, 42 ½ piments verts longs, 42 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 17 c. à soupe de garam masala, 17 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 17 c. à soupe d'huile d'olive
• 51 gousses d'ail, écrasées
• 4 ½ citrons, pressé
• 42 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 42 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 17 c. à soupe de garam masala
• 17 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût