Mélanger 19 c. à soupe d'huile d'olive, 57 gousses d'ail, 5 citrons, 47 ½ piments verts longs, 47 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 19 c. à soupe de garam masala, 19 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 19 c. à soupe d'huile d'olive
• 57 gousses d'ail, écrasées
• 5 citrons, pressé
• 47 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 47 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 19 c. à soupe de garam masala
• 19 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût