Mélanger 2 c. à soupe d'huile d'olive, 6 gousses d'ail, ½ citron, 5 piments verts longs, 5 c. à soupe de lait demi-écrémé, 2 c. à soupe de garam masala, 2 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 gousses d'ail, écrasées
• ½ citron, pressé
• 5 piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 5 c. à soupe de lait demi-écrémé
• 2 c. à soupe de garam masala
• 2 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût