Mélanger 21 c. à soupe d'huile d'olive, 63 gousses d'ail, 5 ½ citrons, 52 ½ piments verts longs, 52 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 21 c. à soupe de garam masala, 21 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 21 c. à soupe d'huile d'olive
• 63 gousses d'ail, écrasées
• 5 ½ citrons, pressé
• 52 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 52 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 21 c. à soupe de garam masala
• 21 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût