Mélanger 25 c. à soupe d'huile d'olive, 75 gousses d'ail, 6 ½ citrons, 62 ½ piments verts longs, 62 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 25 c. à soupe de garam masala, 25 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 25 c. à soupe d'huile d'olive
• 75 gousses d'ail, écrasées
• 6 ½ citrons, pressé
• 62 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 62 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 25 c. à soupe de garam masala
• 25 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût