Mélanger 26 c. à soupe d'huile d'olive, 78 gousses d'ail, 6 ½ citrons, 65 piments verts longs, 65 c. à soupe de lait demi-écrémé, 26 c. à soupe de garam masala, 26 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 26 c. à soupe d'huile d'olive
• 78 gousses d'ail, écrasées
• 6 ½ citrons, pressé
• 65 piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 65 c. à soupe de lait demi-écrémé
• 26 c. à soupe de garam masala
• 26 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût