Mélanger 29 c. à soupe d'huile d'olive, 87 gousses d'ail, 7 ½ citrons, 72 ½ piments verts longs, 72 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 29 c. à soupe de garam masala, 29 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 29 c. à soupe d'huile d'olive
• 87 gousses d'ail, écrasées
• 7 ½ citrons, pressé
• 72 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 72 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 29 c. à soupe de garam masala
• 29 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût