Mélanger 3 c. à soupe d'huile d'olive, 9 gousses d'ail, 1 citron, 7 ½ piments verts longs, 7 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 3 c. à soupe de garam masala, 3 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 9 gousses d'ail, écrasées
• 1 citron, pressé
• 7 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 7 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 3 c. à soupe de garam masala
• 3 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût