Mélanger 34 c. à soupe d'huile d'olive, 102 gousses d'ail, 8 ½ citrons, 85 piments verts longs, 85 c. à soupe de lait demi-écrémé, 34 c. à soupe de garam masala, 34 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 34 c. à soupe d'huile d'olive
• 102 gousses d'ail, écrasées
• 8 ½ citrons, pressé
• 85 piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 85 c. à soupe de lait demi-écrémé
• 34 c. à soupe de garam masala
• 34 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût