Mélanger 37 c. à soupe d'huile d'olive, 111 gousses d'ail, 9 ½ citrons, 92 ½ piments verts longs, 92 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 37 c. à soupe de garam masala, 37 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 37 c. à soupe d'huile d'olive
• 111 gousses d'ail, écrasées
• 9 ½ citrons, pressé
• 92 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 92 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 37 c. à soupe de garam masala
• 37 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût