Mélanger 39 c. à soupe d'huile d'olive, 117 gousses d'ail, 10 citrons, 97 ½ piments verts longs, 97 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 39 c. à soupe de garam masala, 39 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 39 c. à soupe d'huile d'olive
• 117 gousses d'ail, écrasées
• 10 citrons, pressé
• 97 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 97 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 39 c. à soupe de garam masala
• 39 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût