Mélanger 42 c. à soupe d'huile d'olive, 126 gousses d'ail, 10 ½ citrons, 105 piments verts longs, 105 c. à soupe de lait demi-écrémé, 42 c. à soupe de garam masala, 42 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 42 c. à soupe d'huile d'olive
• 126 gousses d'ail, écrasées
• 10 ½ citrons, pressé
• 105 piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 105 c. à soupe de lait demi-écrémé
• 42 c. à soupe de garam masala
• 42 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût