Mélanger 43 c. à soupe d'huile d'olive, 129 gousses d'ail, 11 citrons, 107 ½ piments verts longs, 107 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 43 c. à soupe de garam masala, 43 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 43 c. à soupe d'huile d'olive
• 129 gousses d'ail, écrasées
• 11 citrons, pressé
• 107 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 107 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 43 c. à soupe de garam masala
• 43 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût