Mélanger 44 c. à soupe d'huile d'olive, 132 gousses d'ail, 11 citrons, 110 piments verts longs, 110 c. à soupe de lait demi-écrémé, 44 c. à soupe de garam masala, 44 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 44 c. à soupe d'huile d'olive
• 132 gousses d'ail, écrasées
• 11 citrons, pressé
• 110 piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 110 c. à soupe de lait demi-écrémé
• 44 c. à soupe de garam masala
• 44 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût