Mélanger 45 c. à soupe d'huile d'olive, 135 gousses d'ail, 11 ½ citrons, 112 ½ piments verts longs, 112 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 45 c. à soupe de garam masala, 45 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 45 c. à soupe d'huile d'olive
• 135 gousses d'ail, écrasées
• 11 ½ citrons, pressé
• 112 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 112 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 45 c. à soupe de garam masala
• 45 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût