Mélanger 47 c. à soupe d'huile d'olive, 141 gousses d'ail, 12 citrons, 117 ½ piments verts longs, 117 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 47 c. à soupe de garam masala, 47 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 47 c. à soupe d'huile d'olive
• 141 gousses d'ail, écrasées
• 12 citrons, pressé
• 117 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 117 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 47 c. à soupe de garam masala
• 47 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût