Mélanger 5 c. à soupe d'huile d'olive, 15 gousses d'ail, 1 ½ citron, 12 ½ piments verts longs, 12 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 5 c. à soupe de garam masala, 5 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 5 c. à soupe d'huile d'olive
• 15 gousses d'ail, écrasées
• 1 ½ citron, pressé
• 12 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 12 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 5 c. à soupe de garam masala
• 5 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût