Mélanger 7 c. à soupe d'huile d'olive, 21 gousses d'ail, 2 citrons, 17 ½ piments verts longs, 17 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 7 c. à soupe de garam masala, 7 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 7 c. à soupe d'huile d'olive
• 21 gousses d'ail, écrasées
• 2 citrons, pressé
• 17 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 17 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 7 c. à soupe de garam masala
• 7 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût