Mélanger 9 c. à soupe d'huile d'olive, 27 gousses d'ail, 2 ½ citrons, 22 ½ piments verts longs, 22 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, 9 c. à soupe de garam masala, 9 c. à soupe de basilic et sel au goût pour préparer la marinade.

• 9 c. à soupe d'huile d'olive
• 27 gousses d'ail, écrasées
• 2 ½ citrons, pressé
• 22 ½ piments verts longs, moyennement fort, fendu en deux
• 22 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• 9 c. à soupe de garam masala
• 9 c. à soupe de basilic, séché
• sel au goût, selon le goût