← Retour à la recette · Gabarit compact
Curry de poulet jamaïcain aux bulla
Ingrédients
- 4730 g de poulet entier, en morceaux égaux
- citron vert au goût, jus, ou vinaigre
- 16 oignons verts, hachés
- 10 ½ oignons, hachés
- 10 ½ piments rouges, hachés
- 21 sachets de curry jamaïcain en poudre
- sel au goût
- poivre au goût, moulu
- 68 cl d'huile d'olive
- 5 sachets de bulla
Préparation
- Couper 4730 g de poulet entier en morceaux de taille égale.
- Rincer le poulet avec citron vert au goût.
- Mélanger le poulet avec 16 oignons verts, 10 ½ oignons, 10 ½ piments rouges, 21 sachets de curry jamaïcain en poudre, sel au goût et poivre au goût. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Chauffer 68 cl d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le mélange de poulet et cuire de 30 à 60 minutes.
- Servir avec 5 sachets de bulla.
L'histoire
Les bulla sont une variété de pain jamaïcain préparée avec de la mélasse. Ici, ils accompagnent un curry de poulet.