Curry de poulet jamaïcain aux bulla
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Des bulla, petits pains jamaïcains à la mélasse, accompagnent un curry de poulet.
Préparation 15 min · cuisson 1 h · repos 10 min
Ingrédients
- 4500 g de poulet entier, en morceaux égaux
- citron vert au goût, jus, ou vinaigre
- 15 oignons verts, hachés
- 10 oignons, hachés
- 10 piments rouges, hachés
- 20 sachets de curry jamaïcain en poudre
- sel au goût
- poivre au goût, moulu
- 65 cl d'huile d'olive
- 5 sachets de bulla
Étapes — Sans robot
- Couper 4500 g de poulet entier en morceaux de taille égale.
- Rincer le poulet avec citron vert au goût.
- Mélanger le poulet avec 15 oignons verts, 10 oignons, 10 piments rouges, 20 sachets de curry jamaïcain en poudre, sel au goût et poivre au goût. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
10 min - Chauffer 65 cl d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le mélange de poulet et cuire de 30 à 60 minutes.
60 min - Servir avec 5 sachets de bulla.
L'histoire de la recette
Les bulla sont une variété de pain jamaïcain préparée avec de la mélasse. Ici, ils accompagnent un curry de poulet.
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