Réduire en pâte la moitié de 11 piments verts, puis la bien mélanger avec 5 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 5 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 22 piments verts, haché
• 5 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 5 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail