Réduire en pâte la moitié de 13 piments verts, puis la bien mélanger avec 6 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 6 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 26 piments verts, haché
• 6 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 6 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail