Réduire en pâte la moitié de 15 piments verts, puis la bien mélanger avec 7 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 7 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 30 piments verts, haché
• 7 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 7 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail