Réduire en pâte la moitié de 17 piments verts, puis la bien mélanger avec 8 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 8 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 34 piments verts, haché
• 8 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 8 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail