Réduire en pâte la moitié de 18 piments verts, puis la bien mélanger avec 9 c. à soupe de pâte de gingembre et 9 c. à soupe de pâte d'ail.

• 36 piments verts, haché
• 9 c. à soupe de pâte de gingembre
• 9 c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail