Réduire en pâte la moitié de 22 piments verts, puis la bien mélanger avec 11 c. à soupe de pâte de gingembre et 11 c. à soupe de pâte d'ail.

• 44 piments verts, haché
• 11 c. à soupe de pâte de gingembre
• 11 c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail