Réduire en pâte la moitié de 26 piments verts, puis la bien mélanger avec 13 c. à soupe de pâte de gingembre et 13 c. à soupe de pâte d'ail.

• 52 piments verts, haché
• 13 c. à soupe de pâte de gingembre
• 13 c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail