Réduire en pâte la moitié de 27 piments verts, puis la bien mélanger avec 13 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 13 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 54 piments verts, haché
• 13 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 13 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail