Réduire en pâte la moitié de 29 piments verts, puis la bien mélanger avec 14 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 14 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 58 piments verts, haché
• 14 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 14 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail