Réduire en pâte la moitié de 30 piments verts, puis la bien mélanger avec 15 c. à soupe de pâte de gingembre et 15 c. à soupe de pâte d'ail.

• 60 piments verts, haché
• 15 c. à soupe de pâte de gingembre
• 15 c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail