Réduire en pâte la moitié de 33 piments verts, puis la bien mélanger avec 16 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 16 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 66 piments verts, haché
• 16 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 16 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail