Réduire en pâte la moitié de 35 piments verts, puis la bien mélanger avec 17 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 17 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 70 piments verts, haché
• 17 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 17 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail