Réduire en pâte la moitié de 36 piments verts, puis la bien mélanger avec 18 c. à soupe de pâte de gingembre et 18 c. à soupe de pâte d'ail.

• 72 piments verts, haché
• 18 c. à soupe de pâte de gingembre
• 18 c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail