Réduire en pâte la moitié de 37 piments verts, puis la bien mélanger avec 18 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 18 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 74 piments verts, haché
• 18 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 18 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail