Réduire en pâte la moitié de 39 piments verts, puis la bien mélanger avec 19 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 19 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 78 piments verts, haché
• 19 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 19 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail