Réduire en pâte la moitié de 47 piments verts, puis la bien mélanger avec 23 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 23 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 94 piments verts, haché
• 23 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 23 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail