Réduire en pâte la moitié de 49 piments verts, puis la bien mélanger avec 24 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 24 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 98 piments verts, haché
• 24 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 24 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail