Réduire en pâte la moitié de 7 piments verts, puis la bien mélanger avec 3 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 3 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 14 piments verts, haché
• 3 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 3 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail