Réduire en pâte la moitié de 9 piments verts, puis la bien mélanger avec 4 ½ c. à soupe de pâte de gingembre et 4 ½ c. à soupe de pâte d'ail.

• 18 piments verts, haché
• 4 ½ c. à soupe de pâte de gingembre
• 4 ½ c. à soupe de pâte d'ail, pâte d'ail