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Curry de tomates

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 1 pomme, râpée
• 1 oignon, haché
• 2 tomates, en tranches
• 60 g de beurre
• 1 c. à café de curry, curry en poudre
• lait demi-écrémé au goût, un peu
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• riz long au goût, cuit à l'eau

Préparation

1. Faire revenir 1 pomme et 1 oignon dans 60 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
2. Délayer 1 c. à café de curry dans un peu de lait demi-écrémé au goût et l'incorporer à la préparation.
3. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
4. Faire revenir 2 tomates dans une autre poêle.
5. Les recouvrir du mélange au curry et servir dans une couronne de riz long au goût.