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Curry de tomates

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 15 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 24 pommes, râpée
• 24 oignons, haché
• 48 tomates, en tranches
• 1320 g de beurre
• 24 c. à café de curry, curry en poudre
• lait demi-écrémé au goût, un peu
• sel au goût
• poivre au goût, noir
• riz long au goût, cuit à l'eau

Préparation

1. Faire revenir 24 pommes et 24 oignons dans 1320 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
2. Délayer 24 c. à café de curry dans un peu de lait demi-écrémé au goût et l'incorporer à la préparation.
3. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
4. Faire revenir 48 tomates dans une autre poêle.
5. Les recouvrir du mélange au curry et servir dans une couronne de riz long au goût.