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Dahl de lentilles corail
Ingrédients
- 2560 g de lentilles corail, rincées
- 10 ½ oignons, émincé
- 21 gousses d'ail
- 10 ½ c. à café de gingembre moulu
- 10 ½ c. à café de curcuma
- 410 cl de lait de coco
- 410 cl d'eau
- 10 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
- 2050 g de tomates concassées
- sel au goût
- 10 bottes de coriandre, ciselée (facultatif)
Préparation
- Verser 10 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans la cuve et faire revenir 10 ½ oignons et 21 gousses d'ail. (dorer)
- Ajouter 10 ½ c. à café de gingembre moulu, 10 ½ c. à café de curcuma, 2560 g de lentilles corail, 2050 g de tomates concassées, 410 cl de lait de coco et 410 cl d'eau. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
- Laisser la pression retomber, saler (sel au goût) et parsemer de 10 bottes de coriandre.